Sandrine Girardin
Vigneron indépendant
Quand les vignes dorment,
Sandrine joue du piano.
Quand le vin fermente,
elle l’écoute battre le tempo.
Un domaine autour de deux passions, le Champagne et la Musique.
Notre logo s'inspire de la Clé de Fa.
Un terme musical nomme chaque cuvée du Domaine,
un instrument de musique la symbolise.
Nos 4 cuvées :
L'Appoggiature,
Le Vibrato,
Le Point d'Orgue,
Le Rubato
Vigneron Indépendant
Nos champagnes sont créés
avec les raisins de notre propriété,
vinifiés et conservés dans nos caves
Respectueux de son terroir
Certification
Haute Valeur Environnement - niveau 3
Appoggiature
Notre Signature
Notre brut sans année,
En musique, une Appoggiature sert à retarder une note pour accentuer celle qui suit.
Elle se veut être l'introduction et l'invitation à poursuivre la dégustation.
Vibrato
Le Blanc de Blancs
Notre Blanc de Blancs
En musique, le Vibrato est une modulation du son d'une note...
L'instrument lié à cette cuvée est le Saxophone: il est joué avec la bouche. C'est à cette endroit que la modulation du Chardonnay s'épanouit
Point d'Orgue
La Belle Année 2008
Nos Millésimés
En musique, le Point d'Orgue prolonge la durée d'une note.
Cette note est celle d'une année exceptionnelle en terme de qualité du raisin.
Les différentes années des Point d'Orgue sont toutes uniques.
Rubato
La Douceur Imposée
Notre champagne Doux
En musique, le Rubato est une expression qui commande d'accélérer et de ralentir certaines notes.
Notre Rubato est une cuvée très spéciale: sa sucrosité est "accélérée" et son acidité est "ralentie". Cela donne un champagne complexe mais d'une grande fraîcheur.
Les récompenses
Appoggiature
" Notes fraîches d'agrumes et de pomme mûre. Notes savoureuses d'umami en bouche. Une acidité équilibrée et une belle longueur. "
— International Wine Challenge
